隨著(zhù)3月6日青島啤酒披露2020年業(yè)績(jì)快報，中國啤酒三巨頭終于交出了自己在關(guān)鍵之年的成績(jì)單。青島啤酒業(yè)績(jì)增長(cháng)超過(guò)18%，華潤啤酒因產(chǎn)品結構調整和資產(chǎn)減值減少，凈利潤增長(cháng)超過(guò)50%，百威亞太延續了港股上市之后的業(yè)績(jì)疲軟，去年業(yè)績(jì)縮水超過(guò)4成。

在經(jīng)過(guò)2014年-2016年的行業(yè)調整后，啤酒行業(yè)的回暖醞釀3年，最終在2020年這個(gè)特殊的時(shí)間大放異彩。啤酒行業(yè)的這一波回暖，正是在為中國市場(chǎng)的決戰造勢。誰(shuí)能成為啤酒界的茅臺?懸念將在未來(lái)的幾年揭曉。

此前，中國啤酒行業(yè)從多年的群雄混戰過(guò)渡到華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五強爭霸的格局。如今，中國啤酒行業(yè)高端化的走向逐漸清晰，補齊國際市場(chǎng)短板后，啤酒市場(chǎng)的新一輪世界大戰，或將從這里打響。

那么，高端的啤酒是怎么釀成的呢?

啤酒主要是將大麥制成麥芽，然后糖化，加入啤酒酵母將其發(fā)酵長(cháng)達20多天后使其成熟，將成熟的啤酒過(guò)濾后即可得到成品啤酒。

通過(guò)過(guò)濾可以將啤酒中仍然存在的酵母細胞和其他渾濁物從啤酒中分離除去，不然這些物質(zhì)會(huì )在以后的時(shí)間內從啤酒中析出，導致啤酒變渾濁。過(guò)濾能夠使啤酒至少在保存期限內不會(huì )出現外觀(guān)變化，從而保證啤酒外觀(guān)的完美?，F在，越來(lái)越多的啤酒生產(chǎn)中使用膜過(guò)濾。

膜分離技術(shù)應用在啤酒行業(yè)具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、通常情況下，膜分離在常溫下進(jìn)行，可以降低營(yíng)養成分損失，特別適合于熱敏物質(zhì)，如果汁、酶等的分離、分級、濃縮與富集。

2、膜分離不發(fā)生相變化，與有相變化的分離法和其他方法相比耗能較低，揮發(fā)性成分如芳香物質(zhì)損失較少，可保持原有的芳香。分離水分時(shí)，其費用約為蒸發(fā)濃縮或冷凍濃縮的1/5~1/2。

3、膜分離是在密閉系統中進(jìn)行的，被分離物質(zhì)無(wú)色素分解和褐變反應，不需要采用化學(xué)試劑(如添加劑)處理，產(chǎn)品不受污染。

4、膜分離選擇性好，可在分子級內進(jìn)行物質(zhì)分離，具有普通濾材無(wú)法取代的優(yōu)越性，且適應性強，使用范圍廣，可用于分離、濃縮、純化、澄清等工藝。

5、膜分離的處理規?？纱罂尚?，可以連續也可以間歇運行，膜組件可以單獨使用或者聯(lián)合使用，工藝簡(jiǎn)單、操作方便、易于實(shí)現自動(dòng)化操作。

德蘭梅勒根據啤酒過(guò)濾處理要求定制性?xún)r(jià)比高的工藝包，對整個(gè)啤酒過(guò)濾系統進(jìn)行全面分析和合理設計，使啤酒過(guò)濾系統設計、制造、生產(chǎn)各工藝環(huán)節得到有效控制，以實(shí)現整套工藝包的經(jīng)濟性能與技術(shù)優(yōu)勢雙結合，從而為客戶(hù)提供既專(zhuān)業(yè)又完善的流體分離純化工藝包設計。